リンゴと紅茶のパン
ふんわり紅茶生地の中はカラメル林檎。
捏ねてる時から、ずぅ～っと良い香り♪
（写真を換えました）
このレシピの生い立ち
図書館で見つけた可愛いリンゴパンのレシピ。見た目だけ参考に、作りやすく自分好みにしました。
リンゴと紅茶のパン
ふんわり紅茶生地の中はカラメル林檎。
捏ねてる時から、ずぅ～っと良い香り♪
（写真を換えました）
このレシピの生い立ち
図書館で見つけた可愛いリンゴパンのレシピ。見た目だけ参考に、作りやすく自分好みにしました。
作り方
- 1
977398カラメルりんごを入れました。
好みのリンゴで。 -
- 2
ティーバッグを入れたカップに熱湯を注ぎ、蓋をして１分半蒸らす。ティーバッグを引き上げてギュッと絞り、リキュールを加える。
- 3
ボウルに強力粉～塩を入れてスタンバイ（イーストと塩は離す）混ぜ込み用の茶葉、２で絞りきった茶葉１/２も加える。
- 4
２の紅茶液がぬるめになったのを確認して、イーストめがけて加え、捏ね始める。途中でバターも加えて捏ね上げる。
- 5
キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になればＯＫ。 - 6
ガス抜きをして、生地を等分にして丸める。
濡れ布巾を被せてベンチタイム１０分。 - 7
予め、軸に使うプリッツを２．５ｃｍ位に切っておくと作業がスムーズ。
※ナナメにカットすると刺しやすいですよ。 - 8
再度ガス抜きをして丸め直してから丸く伸ばす。リンゴとカレンズを包み（綴じ目シッカリ）綴じ目を下にしてカップに入れる。
- 9
濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になればＯＫ。溶き卵を塗り、プリッツを刺し、アーモンドスライスをつける。
- 10
１８０度で１３～１５分焼いて出来あがり～♪
-
- 11
１個につきリンゴを大匙１強入れました。もう少し入れても良かったかな・・
-
- 12
変更前の写真。
アップルティーの茶葉使用。 -
- 13
がっこちゃんの大人っぽい林檎のカラメル煮（ＩＤ18010029）を入れました。アールグレイ使用。
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- 14
←底の部分の写真を撮り忘れてしまいましたが、今回はブリオッシュ型を使ってみました。リンゴっぽさＵＰ♪
- 15
yukanosukeさんが軸をパスタで作ってくれました。
まんまる可愛い♪ -
コツ・ポイント
紅茶は好みの物でＯＫ。 型に入れて焼きましたが、入れなくても良いかもしれません。 リンゴの水分が多いとベチャッとするので、それだけ気をつければ好みのジャムなどでもＯＫです。 好みでシナモンを加えても美味しいです。
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