アンチョビスープチキン
Psao @cook_40029277
スープの味がご飯と良くあい、1品でも充分です！
このレシピの生い立ち
鶏肉、アンチョビが有ったので、ただ焼こうと思ったのですが寒くなってきたのでスープにしようと思ったので作りました。
アンチョビスープチキン
スープの味がご飯と良くあい、1品でも充分です！
このレシピの生い立ち
鶏肉、アンチョビが有ったので、ただ焼こうと思ったのですが寒くなってきたのでスープにしようと思ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱してないフライパンにオリーブオイルをひく
みじん切りガーリック、アンチョビフィレを入れる。
アンチョビは木しゃもじか何かで細かく潰す。 - 2
そしてここで火をつけて炒める。少し香りが出てきたら鶏肉を皮の面から入れ、焼色をつける。
- 3
焼き色がついたらブランデーもしくは白ワインを少々入れる。
- 4
裏返し少し焼いたところで水に鶏がらスープを入れ溶かした物を入れる。
- 5
そして、スライスした玉ねぎ、ドライビーンズを入れる
- 6
コツ・ポイント
オリーブオイル、ガーリック、アンチョビはフライパンを温める前に入れて下さい。すぐ焦げてしまいます。
鶏がらスープを入れて少ししたところで、味見をして味を整えてください。
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