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アツアツ☆和風大根マーボ♪
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アツアツ☆和風大根マーボ♪-レシピのメイン写真

アツアツ☆和風大根マーボ♪

ダプールバンバン
ダプールバンバン @cook_40029221

白いご飯にかければ食欲がなくてもきっとレンゲが進みますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビで大根のひき肉入りあんかけの料理が出てきて、無性にあんかけが食べたくなって作りました!!

白いご飯にかければ食欲がなくてもきっとレンゲが進みますよ♪
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テレビで大根のひき肉入りあんかけの料理が出てきて、無性にあんかけが食べたくなって作りました!!

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ダプールバンバン
ダプールバンバン @cook_40029221

白いご飯にかければ食欲がなくてもきっとレンゲが進みますよ♪
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材料

２～３人分
  • 大根 １/３本くらい
  • 玉ねぎ 半玉
  • ひき肉　（豚肉or牛）　 ８０㌘
  • 豆腐　(木綿でも絹でも◎) １５０～１８０㌘
  • あれば青ねぎ 適量
  • 【調味料】
  • だし汁 ２カップほど
  • 醤油 大２
  • みりん 大１
  • 一味、七味 適宜
  • 水溶き片栗粉 水：片栗粉　１：１
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作り方

  1. 1

    大根、玉ねぎを３ミリ程度の短冊切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに油を引いてお肉からいため
    順に大根、玉ねぎを投入します。

  3. 3

    具材に油がまわったらだし汁を入れ、豆腐をちぎって入れます。

  4. 4

    一煮立ちしたところで、醤油・みりんであじつけ。味がなじんだら火を止め水溶き片栗粉でとろみを加えます。

  5. 5

    再び火をくわえ一煮立ちさせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで青ねぎ、一味などかけてお召し上がり下さい☆

ネーミングにマーボとありますがメインはあくまで豆腐より大根です!!
お豆腐はあんかけの食感を滑らかにするために使うので絹がよいでしょう☆

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ダプールバンバン
ダプールバンバン @cook_40029221
2006/12/02 16:09に公開
ダプールバンバンと申します。みなさんのおいしいおかずを我が家へもたらすため少なくとも旦那様が満足していただけるようお料理がんばります。どうぞよしなに☆
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このレシピのキーワード

大根 牛肉 豚肉 ひき肉 玉ねぎ 豆腐 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437337
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