バターは1センチ角の角切りにして小麦粉、ナツメグ、砂糖塩とともにボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
ほうれんそう、ブロッコリーははゆでてみじん切りに、ズッキーニは細切りにしておきます。
オーブンは200度にセットしておきましょう。

パイ生地を作ります。
指先で粉をバターに擦り込むようにして馴染ませていきます。
ぽろぽろになったら、冷水を加えて混ぜ合わせます。
ラップにくるんで冷蔵庫で休ませます。

ベーコンをカリカリになるまで焼き、包丁で細かく砕いておきます。

余分な油を拭き取ってからマッシュルームをこんがりと炒めます。

あら熱がとれてから、ベーコンとマッシュルームを他の野菜と一緒に入れます。
別のボウルに卵をよく溶き、生クリーム、塩胡椒、ナツメグ、チーズを混ぜ卵液を作ります。
野菜と一緒に混ぜ合わせます。

パイ生地を伸ばして型に敷き、型と生地の間に空間ができないよう、とんとんと型を落とします。
底にフォークで穴を開けておきます。

みなさん手順１でオーブンは200度に余熱してありますよね？？
オーブンに入れて20分くらい。
こんがり焼いてください♪