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ごはんのお供に!こってり大根のきんぴら
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ごはんのお供に!こってり大根のきんぴら-レシピのメイン写真

ごはんのお供に!こってり大根のきんぴら

ハチミツパン
ハチミツパン @cook_40029229

いつものきんぴらにひと工夫!!バターを加えることでまろやかでこくのある一品になります。
このレシピの生い立ち
バター好きの私・・。つい何にでもバターを加えたくなってしまいます(^^;)

いつものきんぴらにひと工夫!!バターを加えることでまろやかでこくのある一品になります。
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バター好きの私・・。つい何にでもバターを加えたくなってしまいます(^^;)

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ごはんのお供に!こってり大根のきんぴら

ハチミツパン
ハチミツパン @cook_40029229

いつものきんぴらにひと工夫!!バターを加えることでまろやかでこくのある一品になります。
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バター好きの私・・。つい何にでもバターを加えたくなってしまいます(^^;)

いつものきんぴらにひと工夫!!バターを加えることでまろやかでこくのある一品になります。
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材料

2~3人分
  • 大根 1/3本
  • 人参 3cm
  • バター 10g
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1と1/2
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根と人参を細めの短冊切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を熱し、大根と人参をさっといためる。

  3. 3

    野菜に油がまわり大根が半透明になってきたら、●の調味料を加えて手早く絡める

  4. 4

    火を止めてバターを溶かし入れて全体に混ぜる。器に盛って白ごまをふりかければできあがり!

コツ・ポイント

大根は炒めすぎずしゃっきり感を残すとおいしく仕上がります。

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ハチミツパン
ハチミツパン @cook_40029229
2006/11/28 22:16に公開
北海道にあこがれて京都から越してきて2年。田舎暮らし満喫中です☆料理大好き!食べるの大好き!!
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 大根 にんじん バター 酒

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