このバターロール基本の生地を使って、いろんなパンが焼けるので重宝してます♪
このレシピの生い立ち
☆メロンパンクッキー生地(6個)☆薄力粉100ｇ、BP3g、砂糖60g、卵半個、バター50g、バニラエッセンス、グラニュー糖・・・①バター+砂糖を練る②溶いた卵を入れて練る③バニラを加える④粉類をふるいながら加え、纏める⑤冷蔵庫で寝かせた後、6等分に丸める⑥伸ばして、4のベンチタイムが終わったロールパン生地にかぶせる⑦グラニュー糖をまぶす→ロールパン生地の行程5二次発酵へ。