オレンジ（赤？）色の鮭で作るバーグです。このレシピの生い立ちムニエルやソテーばかりの鮭を変身させたくて作ってみました。
皮をむいたにんじんをフードプロセッサーにかける。（フードプロセッサーを使わない場合はすりおろす）
１に皮をはぎ取った鮭を入れてミンチ状にする（フードプロセッサーを使わない場合はスプーンで鮭の身をこそぎ取り、よく混ぜ合わせる）
２に塩コショウで味をつける。水っぽいようなら小麦粉又は砕いた麩を入れる（入れすぎに注意してください）
バーグ形に整える。
油を引いたフライパンで焼く。中まで火が通ったら出来上がり。
マヨネーズやタルタルソースと共に食べてください。バーグ形に整形するとき、手にかなりひっ付きます。がんばって丸めてください。
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