フードプロセッサーにこねはおまかせです。ぬるま湯、生クリーム、粉、塩、イーストいれて、スイッチオン！（手捏ねの人はがんばってください！）

ひとまとまりになったらバター投入して、2分くらいガーっとまわします。

60分一次発酵。

生地が2.5倍になったら発酵完了。軽くガス抜きして2分割し、20分ベンチタイム。

成形して食パン型にいれる。二次発酵50分。発酵終了したら、めいっぱい霧吹きかける。

オーブン200度に予熱し霧吹きを庫内めいっぱいし、190度で30分焼く。