マクロビちっく？ごまきな粉ビスケット
砂糖・卵・バター不使用。バターの代わりにごまペーストを使って、粉も半分以上をきな粉にしました。ちょっとマクロビ風？かなり食べ応えのあるかた～いビスケットです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのある硬いビスケットが食べたかったので、粉を減らしてきな粉にして、砂糖もメープルシロップにし、バターはごまベースとにしてみました。かなりハードです。ダイエット中、甘い物が欲しくなった時に…
マクロビちっく？ごまきな粉ビスケット
砂糖・卵・バター不使用。バターの代わりにごまペーストを使って、粉も半分以上をきな粉にしました。ちょっとマクロビ風？かなり食べ応えのあるかた～いビスケットです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのある硬いビスケットが食べたかったので、粉を減らしてきな粉にして、砂糖もメープルシロップにし、バターはごまベースとにしてみました。かなりハードです。ダイエット中、甘い物が欲しくなった時に…
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・きな粉・ＢＰをビニール袋に入れ、よく振って混ぜ合わせる（これで振るう必要はなくなります）。
- 2
ボウルにごまペーストを入れて練り、１の粉類を入れてゴムベラなどで混ぜる（ポロポロのそぼろ状になります）。
- 3
２にメープルシロップを入れる（まだまとまりません）。混ざったら牛乳を生地がまとまるくらいまで様子を見ながら入れて混ぜる。
- 4
ひとまとまりになったら生地をまるめてラップに包み、冷蔵庫で最低30分休ませる。
- 5
オーブンを170℃に温める。生地をラップの上から麺棒などで5㎜くらいの厚さに伸ばして型抜きする、もしくはカットする。
- 6
170℃で約20分、焦げないように様子を見ながら焼いてできあがり★
コツ・ポイント
牛乳を入れた後はまとめるくらいにしてください。あまり練ってしまうと層にならず、ただの硬い失敗したクッキーのようになってしまいます。きな粉の味と香りが強いので、メープルシロップの香りがあまり出ません。蜂蜜にしても◎
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