かぼちゃと金時豆の甘煮

Name: かぼちゃと金時豆の甘煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １／４個分; 金時豆(ゆでたもの) カップ１杯ほど; 蜂蜜 大さじ１; 醤油 小さじ１; 塩 少々

かぼちゃの煮物、週に１回は食卓に出ます。毎回、いろんなバージョンを考えるのですが、これはちょっと甘めの仕上がりです♪
かぼちゃの水分量によりますが、ホクホクに仕上げるには強火が一番！
このレシピの生い立ち
かぼちゃは、①ひじき、②大豆‥‥というように、２種類で炊くことが多いでです。どんな豆でも合うと思って、金時豆と一緒に炊いてみました。ちょっと甘めの仕上げにしてみました。

かぼちゃと金時豆の甘煮

美味しいキッチン @cook_40027569

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材料

かぼちゃ１／４個分
金時豆(ゆでたもの) カップ１杯ほど
蜂蜜大さじ１
醤油小さじ１
塩少々

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作り方

1

かぼちゃを２センチ角くらいに切る。(手を切らないように気をつけてくださいね！)きちんと大きさが同じじゃなくても、大丈夫！
2

金時豆は、ゆがいて冷凍していたものを使いました。ゆがき方は、メモ欄で！
3

かぼちゃを鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて蓋をし、強火にかける。沸いたら、塩少々と醤油と蜂蜜を入れて、火が通るまで(水分が少し残るくらいまで）強火のままで。
4

仕上げに、金時豆を加え、温めて出来上がり！