小松菜をさっと茹でる。（ホントにさっとねｗ）ﾆﾝﾆｸ・ﾈｷﾞは粗みじん切りにする。ニラ・小松菜・鶏肉は食べやすい大きさに切る。ﾋﾟｰﾅｯﾂはﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて砕いておく。

フライパンを熱して、ｻﾗﾀﾞ油・ごま油を温める。ﾆﾝﾆｸ・ﾈｷﾞを香りが出るまで炒めﾋﾟｰﾅｯﾂ・鶏肉の順に炒める。鶏肉の色が変わったら、塩ｺｼｮｳ・ｳｪｲﾊﾟｰ・醤油を入れさらに炒める。

鶏肉に完全に火が通ったらニラ・と茹でた小松菜を絡めるようにさっと炒め出来上がり♪