焼きおにぎりDEカレー

はと麿 @cook_40022094
冷凍庫の常備隊「本多さんのドライカレー」をランチ用にアレンジ。
このレシピの生い立ち
野毛大道芸の屋台でカレーと焼きおにぎりを売っていて、あわせて食べたらおいしそうだったので、家にあったドライカレーで応用してみました。
焼きおにぎりDEカレー
冷凍庫の常備隊「本多さんのドライカレー」をランチ用にアレンジ。
このレシピの生い立ち
野毛大道芸の屋台でカレーと焼きおにぎりを売っていて、あわせて食べたらおいしそうだったので、家にあったドライカレーで応用してみました。
作り方
- 1
鍋にドライカレーと水を適量加え火にかけスープにする。水溶き片栗粉を加え好みの固さのとろみをつける。
- 2
キャベツとほうれん草を粗みじんにし、電子レンジに1分かけて水をしっかり絞る(絞った水にも栄養があるのでスープに加えてください)。
ご飯に混ぜ込みおにぎりを作る。 - 3
フライパンを熱し、おにぎりを焼いていく。弱めの中火でじっくり周りを固めていかないと崩れていくので注意。周囲が焼き固まってきたら大葉にんにく醤油を塗り、香ばしく焼き上げる。
- 4
お皿に焼きおにぎりを盛り付け、周囲に1のカレーを注ぐ。
おにぎりを崩しながら召し上がれ。
コツ・ポイント
特に難しいところはないです~。ドライカレーがあっさりしてるので大葉にんにく醤油の効いた焼きおにぎりがとてもよく合います。
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