パウンドシフォンケーキ
パウンドケーキの(周りの）さくさく感とシフォンケーキのふんわり感(中)を併せ持つ、超お勧めのケーキです。
バターを使わないから、経済的なのも嬉しい！
写真は抹茶ﾏｰﾌﾞﾙﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。
このレシピの生い立ち
母の得意レシピを受け継ぎました。作りたてより１～２日置いたほうがしっとりなじんでおいしいです(特に、リンゴなどの果物入りは）
色んなバリエーションが効くので、とっても便利です。
パウンドシフォンケーキ
パウンドケーキの(周りの）さくさく感とシフォンケーキのふんわり感(中)を併せ持つ、超お勧めのケーキです。
バターを使わないから、経済的なのも嬉しい！
写真は抹茶ﾏｰﾌﾞﾙﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。
このレシピの生い立ち
母の得意レシピを受け継ぎました。作りたてより１～２日置いたほうがしっとりなじんでおいしいです(特に、リンゴなどの果物入りは）
色んなバリエーションが効くので、とっても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆オーブンを１８０℃にあたためておく。
☆卵は卵黄と卵白に分けておく。
☆小麦粉とBP、砂糖をあわせてふるっておく。
- 2
振るった粉類の中に、卵黄、牛乳、サラダ油を加え、泡だて器でしっかりすり合わす。いわゆるリボン状になるまで、しっかりと♪
- 3
卵白を角が立つまであわ立て、1/3を泡だて器でなめらかに混ざり合うまで混ぜ、残り2/3はゴムベラでさっくりと混ぜ合わす。
- 4
型に流し込み、トントンと空気抜きをして、１８０℃のオーブンで４５分焼く。
- 5
紅茶とリンゴﾊﾞｰｼﾞｮﾝ！
２のときにティーバックの紅茶を３～４袋入れ、リンゴ１個を砂糖とレモンで炊いたものを入れます。 -
- 6
ﾁｮｺバナナﾊﾞｰｼﾞｮﾝ！
薄力粉と大さじ３～４のココアを一緒にふるっておき、２のときにつぶしたバナナ１～２本を加えます。
-
- 7
ドライフルーツのラム酒漬けと、生のリンゴの角切り、胡桃が入ってます！大人のケーキ
-
- 8
バナナと胡桃とラム酒を効かせて♪
ﾁｮｺシロップでデコレート(*^。^*)
-
- 9
パウンド型と、シリコンのカップ型で。パウンドはキャラメルバナナ。カップはマロンクリームを練りこんでいます。
-
コツ・ポイント
上のレシピは基本の生地で、バリエーションは
☆抹茶大さじ1で、ﾏｰﾌﾞﾙにする＋栗の甘露煮で、和風に
☆紅茶の葉を大さじ2生地に加え、砂糖とレモン汁で煮たリンゴを混ぜる
☆牛乳をミルクティーに♪
☆ココア大さじ2にバナナを加える
などなど、ある程度入れるものを変えてもしっかり膨らむし、果物との相性がバッチリです。
ちなみに、半量で作ると、パウンド型１本分がちょうどいいです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
