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大根と干し貝柱のマヨ和え♪
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大根と干し貝柱のマヨ和え♪-レシピのメイン写真

大根と干し貝柱のマヨ和え♪

tobimama
tobimama @cook_40022010

大根と酒でもどした干し貝柱をマヨネーズで和えお醤油を少しかけて…美味しいですよ(*^_^*)お正月によく作ります。
このレシピの生い立ち
我が家の定番!年末年始のお客様(酒飲み)におもてなし小鉢(^o^)でも、沢山食べられますよ(*^_^*)おかわり…する方もいます^^;

大根と酒でもどした干し貝柱をマヨネーズで和えお醤油を少しかけて…美味しいですよ(*^_^*)お正月によく作ります。
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tobimama
tobimama @cook_40022010

大根と酒でもどした干し貝柱をマヨネーズで和えお醤油を少しかけて…美味しいですよ(*^_^*)お正月によく作ります。
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大根と酒でもどした干し貝柱をマヨネーズで和えお醤油を少しかけて…美味しいですよ(*^_^*)お正月によく作ります。
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材料

  • 大根 300g
  • 干し貝柱(帆立の水煮缶) 2個
  • マヨネーズ 適量
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    大根を【かつらむき】にします。

    • 大根と干し貝柱のマヨ和え♪作り方1写真
  2. 2

    1を重ねて、千切りにします。長さが揃うので綺麗です。

    • 大根と干し貝柱のマヨ和え♪作り方2写真
  3. 3

    塩少々ふりかけて混ぜ、水気を切る(搾る)

    • 大根と干し貝柱のマヨ和え♪作り方3写真
  4. 4

    酒でもどした干し貝柱と3を和え味を馴染ませ、食べる前にマヨネーズで和え醤油を少々かけて食べる。

    • 大根と干し貝柱のマヨ和え♪作り方4写真

コツ・ポイント

千切り…機械でもOK!
一手間かけて、【かつらむき】にしてから千切りをすると口当たりも良く上品に仕上がります。おもてなし料理の一品です!

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/11/26 00:59に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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