ちょっと、箸休めにいかが
chacie @cook_40027997
“何かもう一品欲しい”ってことありませんか？
そんなときに、冷蔵庫の中にある物で簡単にできて、しかもヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
エノキタケを買ってはきたもの、使いように困っていたので、酢の物にしたら美味しいかも？
って作ってみました。中に入れる具は、冷蔵庫にある物でいろいろと工夫ができると思いますよ。
ちょっと、箸休めにいかが
“何かもう一品欲しい”ってことありませんか？
そんなときに、冷蔵庫の中にある物で簡単にできて、しかもヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
エノキタケを買ってはきたもの、使いように困っていたので、酢の物にしたら美味しいかも？
って作ってみました。中に入れる具は、冷蔵庫にある物でいろいろと工夫ができると思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
○を混ぜて、合わせ酢を作る。（コレは各家庭の好でその量を変えて下さい。）
- 2
エノキタケは、へたを取り、１～２分茹で、ざるに空け、水気を切る。キュウリは輪切りにして一塩ふってしんなりしたら、水でサッと洗い、水気を切る。
- 3
ワカメは、水で戻してから、軽く熱湯をかけ、水に取ってから食べやすい大きさに切り、水気を取る。
- 4
油揚げは、トースターでこんがり焼き目をつけたら、
細切りにする。 - 5
２～４の食材を合わせ酢で和えて、小鉢に盛り、白ごまをふりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ワカメは、熱湯をかけてから冷水に取ると、色が鮮やかになります。
どの食材も冷水に取るので、しっかり水気を切らってから混ぜるようにして下さい。（よく切らないと出来上がりが、水っぽくなってしまいます。）
合わせ酢を作るとき、味醂や醤油の量を多くすると、味がぼやけやすくなるので、注意して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17435989
