鶏もも肉は一口大に、白菜は３ｃｍ幅位に切ります。糸コンニャクは洗ってざくざく４回くらい切っておきます。ねぎ類も３ｃｍくらいに切っておきます。

大きめのなべに、水２カップ程度の水を入れ火にかけ、昆布茶を入れます。煮立ったら、鶏肉を加え、土生姜の千切りと調味料をいれ鶏肉を煮ます。

大体火が通ったたら、糸コンニャク、白菜をいれふたをして軟らかくなるまで煮て、最後にねぎ類を加えて少し煮て出来上がり。