ブルギニオン+クリームでキノコ
クリームを加えるだけで豪華になります♪
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母がよく作ってくれたものをアレンジしました♪
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にんにく、パセリは微塵切りにする。きのこ、帆立、アスパラは食べやすい大きさに切る。
バターを熱したフライパンににんにく、パセリを入れ、軽く火を通す。
きのこ、帆立、アスパラを加えて火を通す。
2に白ワインを加え、中火でアルコールを飛ばす。
生クリームを加えて、一煮立ちさせる。
塩コショウで味付けする。
お皿に盛って出来上がり。
きのこはなんでもいいと思います。
生クリームは、豆乳ホイップなどでもいいと思います。
コクが欲しいなら、脂肪のあるタイプを。
このままいただくのもOKですが、白身魚を蒸したものなどにかけたり、パンと一緒にいただくのも美味しいです。
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