ズボラに計量☆簡単茶碗蒸し♪

Name: ズボラに計量☆簡単茶碗蒸し♪
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（蒲鉾などでもOK） 50ｇ; えび（あれば） 小１０尾; しめじ（きのこ類） 少々; 人参（ほうれん草などでもOK) 2ｃｍ; 牡蠣（あれば） ５粒; だし汁（水＋本だしなど） お玉９杯分; 卵 3個; ○塩 一つまみ; ○しょう油 小さじ１杯; ○みりん 小さじ２杯

ＲＩＰ @cook_40028205

お玉でズボラに計量して、中身は何でも。家にあるもので作れば意外と気楽につくれちゃう。寒い時にあったかくして、こんなものを食べれば、身も心も温まります。
このレシピの生い立ち
この計量法は、昔友達に聞きました。家にあるもので、久しぶりに作ってみました。

ズボラに計量☆簡単茶碗蒸し♪

ＲＩＰ @cook_40028205

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材料

５人分

鶏肉（蒲鉾などでもOK） 50ｇ
えび（あれば）小１０尾
しめじ（きのこ類）少々
人参（ほうれん草などでもOK) 2ｃｍ
牡蠣（あれば）５粒
だし汁（水＋本だしなど）お玉９杯分
卵 3個
○塩一つまみ
○しょう油小さじ１杯
○みりん小さじ２杯

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作り方

1

鶏肉は、１cm角に切る。えびは、背わたを取って、お酒を振っておく。しめじは石づきを取る。人参は、短冊切りにして下ゆでしておく。材料を器に入れる。
2

卵１に対して、だし汁3になるようにあわせる。（卵１個が約お玉１杯分なので、家は卵３個で、だし汁お玉９杯分です。すごくズボラ）○の調味料で調味して、ざるやこし器でこして、器に静かに注ぐ。(○の調味料は卵３個の場合です）
3
蒸気があがった蒸し器に入れて、はじめは強火で２～３分、あとは弱火で７～８分蒸せば、できあがり。あれば三つ葉などを散らして。