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じゃこと松の実でさっぱり香ばしい冷奴
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じゃこと松の実でさっぱり香ばしい冷奴-レシピのメイン写真

じゃこと松の実でさっぱり香ばしい冷奴

tomobanana
tomobanana @otomo

中華風のお味です。いろんな食感が楽しめてどんどん食べちゃいます。おかずにもおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
食卓が寂しかったのでもう1品華やかになりそうなものを作ろうとあった物で出来上がりました。

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じゃこと松の実でさっぱり香ばしい冷奴

tomobanana
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中華風のお味です。いろんな食感が楽しめてどんどん食べちゃいます。おかずにもおつまみにも合います。
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中華風のお味です。いろんな食感が楽しめてどんどん食べちゃいます。おかずにもおつまみにも合います。
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材料

  1. とうふ 1丁
  2. 松の実 ひと握り程度
  3. じゃこ ひと握り程度
  4. トマト 小さめ1個(1センチ位にカット)
  5. 小葱 小口切り2握り程度
  6. しょうゆ 大2
  7. 酢(今回はリンゴ酢と黒酢) 大2
  8. ごま油 大1
  9. ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンで松の実とじゃこを油をひかずにかき混ぜながら炒めて粗熱を取る。

  2. 2

    冷ました①をビニルにいれ、豆腐以外の残りの具材と調味料を全て入れて軽く混ぜて5分以上放置して味をなじませる。

  3. 3

    豆腐は大きめに手でちぎって器に盛り、②をかけてできあがり。

コツ・ポイント

これといってないですが、具は味をよくなじませた方が美味しいと思います。とうふにかけたら水分が出るのですぐに食べましょう。

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tomobanana
tomobanana @otomo
2006/12/04 08:15に公開
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単&ちょっと楽しい料理が好きです♪
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