黒胡麻きな粉 生八ッ橋
lovechi @cook_40025318
京都のおみやげにもらった物を参考に再現してみました(＝゜ω゜)ノ きな粉も捨てがたかったので黒胡麻きな粉で打ち粉していますｗ
このレシピの生い立ち
ひたすら胡麻〜〜なものに、、、ｗ
がっつり胡麻の栄養が取れます(･◇･)
黒胡麻きな粉 生八ッ橋
京都のおみやげにもらった物を参考に再現してみました(＝゜ω゜)ノ きな粉も捨てがたかったので黒胡麻きな粉で打ち粉していますｗ
このレシピの生い立ち
ひたすら胡麻〜〜なものに、、、ｗ
がっつり胡麻の栄養が取れます(･◇･)
アプリでひらく作り方
- 1
【黒胡麻餡】◎の材料をよく混ぜます。
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- 2
ラードがゆるくなってきてまとまってきます。
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- 3
ぎゅっと握ってまとまるようになったらラップをして冷蔵庫に１時間以上寝かせます。
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- 4
【皮】△の材料をよく混ぜて、水を加えます。
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- 5
ラップをして500Wのレンジで2分加熱して取りだしよく混ぜます。
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- 6
黒胡麻ペーストを加え、よく混ぜたらもう一度30秒加熱して取りだしよく練ります。
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- 7
少し透明感のある生地になってたらOK。煎り胡麻を加えてよく混ぜます。（耳たぶくらいの硬さでOK。）
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- 8
打ち粉に黒胡麻きな粉を使い2mmくらいの厚さに綿棒でのばします。
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- 9
真四角に切り、餡をのせて包めば完成。
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コツ・ポイント
適当に作ってみたものなので、、、(/ω＼) 米粉使用のつもりでしたが、どうあがいても本家のような透明感はでなそーなのでうき粉も混ぜてみました。本来蒸すものなので微妙だったかなぁ、、。
つくれぽ
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