簡単アレンジ 豆腐料理
ちゃおまろ @cook_40029374
いつものマーボ豆腐に飽きていませんか？たまには和風のマーボ豆腐もおいしいですよ。とっても簡単！ごはんのおかずに便利です。
このレシピの生い立ち
ねぎと、豆腐、味噌が家にあって、「味噌汁」だけのレシピはつまらない・・と考えつきました。和風ねぎ味噌が大好きなので香ばしさがたまりません。
簡単アレンジ 豆腐料理
いつものマーボ豆腐に飽きていませんか？たまには和風のマーボ豆腐もおいしいですよ。とっても簡単！ごはんのおかずに便利です。
このレシピの生い立ち
ねぎと、豆腐、味噌が家にあって、「味噌汁」だけのレシピはつまらない・・と考えつきました。和風ねぎ味噌が大好きなので香ばしさがたまりません。
作り方
- 1
フライパンを熱して油をしき、ねぎが少し焦げ目つくくらい炒める。コチュジャンを入れてさらに炒め、なじんだら味噌とはちみつを入れる。
- 2
味噌が全体に絡んだら食べやすい大きさにきった豆腐を入れてあまりかきまわさないように熱を通す。
- 3
お皿に盛り付けてお好みですりごまなどがあればふりかけて完成。
コツ・ポイント
辛さはお好みなので味見をしながら調節してください。コチュジャンがなければ豆板醤でもかまいません。ねぎを炒めてねぎ油になった状態で他の材料を加えることで風味豊かになります。
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