おかわり連発！鶏ごぼうご飯♪

Name: おかわり連発！鶏ごぼうご飯♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 １枚; ごぼう 100ｇ; こんにゃく １枚（250ｇ）; 米 ３合; もみのり 少々; ○酒 大さじ３; ○だし昆布 7ｃｍ; ●醤油 大さじ４; ●酒 大さじ３; ●みりん 大さじ２

airkiss @cook_40029404

炊き立ての昆布だしのきいたご飯に鶏、ゴボウ、コンニャクの美味しいコラボ★「おかわり～！！」連発♪
このレシピの生い立ち
味の濃いご飯が食べたくて♪

おかわり連発！鶏ごぼうご飯♪

airkiss @cook_40029404

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材料

４人分

鶏モモ肉１枚
ごぼう 100ｇ
こんにゃく１枚（250ｇ）
米３合
もみのり少々
○酒大さじ３
○だし昆布 7ｃｍ
●醤油大さじ４
●酒大さじ３
●みりん大さじ２

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作り方

1
米は洗って少し控えめに水加減して３０分置き、○の調味料を加えて普通に炊く。
2

鶏肉は小さく切る。ゴボウは皮を軽くこそげ、ささがきにして水にさらし、水気を切る。こんにゃくは鶏肉と同じ大きさに切り、茹でてザルに上げる。
3
鶏肉をゴマ油大さじ２で炒め、こんにゃくとゴボウを加え、水気をとばすように炒め、●の調味料をいれ、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。
4
ご飯が炊き上がったら、昆布を取り除き、③の具を加え、手早く底からさっくり混ぜ、ふたをして10～15分蒸らす。
5

器に盛り、もみのりをちらす。

コツ・ポイント

汁気は若干残したほうがいいです。
混ぜた時、ご飯にうまく絡みます。

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つくれぽ

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airkiss @cook_40029404

2006/11/22 12:04に公開

野菜ソムリエ＆発酵食スペシャリスト。自宅で発酵食お料理教室を開催しています。世界に誇る日本の伝統食「発酵食品」と旬の野菜果物を使ったレシピが人気♪日本の未来を担う子供たちに安心な食を提供していきたいと思ってます。私の子供たちも発酵食のおかげで病気一切なし！免疫力も整えてくれるので医療費がかからないですよ。愛犬のラブラドール（４歳）の男の子にも安心な手作り食提供しています。

このレシピのキーワード

ご飯ごぼうこんにゃく鶏もも肉酒米

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