野菜・材料を切る。大根は拍子切り。人参・あげは短冊切り。残りは食べやすく切ってください♪

水とだしの素、材料を全て鍋に入れ、時々あくを取りながら材料が柔かくなるまで煮る。★の材料を加え、ひと煮立ちさせる。

ゆでうどんを入れてさっと温め、器に盛る。七味をかけるとおいしいです。