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鮭の塩焼き
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鮭の塩焼き-レシピのメイン写真

鮭の塩焼き

ベルリーナー
ベルリーナー @cook_40029408

脂ののった秋鮭の塩焼き
このレシピの生い立ち
脂ののった鮭が売っていたのでシンプルに・・

脂ののった秋鮭の塩焼き
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脂ののった鮭が売っていたのでシンプルに・・

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鮭の塩焼き

ベルリーナー
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脂ののった秋鮭の塩焼き
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材料

1人分
  • 鮭 1尾
  • 大根おろし 適量
  • 塩
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作り方

  1. 1

    鮭は塩をふりしばらく置いてさっと洗ったら水気をペーパーでとる。全体に塩をふる。

  2. 2

    熱したフライパンに皮目から焼く。しっかり色が付いてきたら裏返し、蓋をして焦げないように弱中火で焼く。

  3. 3

    大根おろしを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

鮭から脂がたくさん出てくるのでその脂で身を揚げ焼く感じにすると表面がカリカリになって美味しいです。皮もよーく焼いてそのままたべられるように☆ 塩は沖縄の粟国の塩を使ってます。ミネラル豊富で最高に美味しいです。

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ベルリーナー
ベルリーナー @cook_40029408
2006/12/04 05:04に公開
料理・洋菓子・パン作り大好き 
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このレシピのキーワード

塩焼き 鮭 大根おろし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17438581
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