キャベツは5㎝角くらいに、玉ねぎはくし型に切る。

お鍋にサラダ油を熱して、キャベツ・玉ねぎを軽く炒める。

だいたい火が通ったら、だし汁、みりん、しょうゆを加えて味付けをする。中火で10分くらい煮る。

キャベツが柔らかくなったら、卵をといて「の」の字を書くように回しかけ、すぐに蓋をして火をとめる。親子丼の要領で。

卵が半熟になったら出来上がり～。