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和:我が家の【あさりの酒蒸し】
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和:我が家の【あさりの酒蒸し】-レシピのメイン写真

和:我が家の【あさりの酒蒸し】

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Minsber @cook_40029342

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材料

2人分
  • あさり 1パック
  • ねぎ 適量
  • 【調味料】
  • 水 100cc(あさりが浸る程度)
  • 酒 大3
  • めんつゆ 小1
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作り方

  1. 1

    あさりは水でゴシゴシ洗う。
    砂を吐かせる為、鍋に塩水を入れ、蓋をして浸しておく。
    20分程置いたら、冷水で再度洗う。

  2. 2

    鍋に水・酒・めんつゆを入れ(うす味でOK)、あさりもいれる。

  3. 3

    きっちりふたをして火にかける。←(火にかけてアルコールを飛ばす)

  4. 4

    5分も経たない内に貝は開きます。貝が開いたら、味を見て薄いようならめんつゆを足す。
    お皿に移す。

  5. 5

    仕上げにねぎをまぶす。はい、出来上がり☆

コツ・ポイント

あっと言う間に出来ちゃうよ!

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Minsber
Minsber @cook_40029342
2006/11/23 11:18に公開
母から娘へ・・・。時代は引き継がれていくもの。母から教わったお料理をレシピ化しています♪我が家のレシピ大公開です(^-^)
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このレシピのキーワード

酒蒸し ねぎ 酒 アサリ

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