聖誕祭の朝に 一晩かけるフレンチトースト
前の夜から仕込んでおいて当日オーブンで焼き上げます。オーブンから漂ういい香り～。仕込みは自分で、当日愛する人に焼いてもらうのも一興かも♪バターはお好みで乗せても、ヘルシーになしでもいただけます☆
このレシピの生い立ち
オーバーナイト・オーブンフレンチトーストの実験をしてたどり着きました。
聖誕祭の朝に 一晩かけるフレンチトースト
前の夜から仕込んでおいて当日オーブンで焼き上げます。オーブンから漂ういい香り～。仕込みは自分で、当日愛する人に焼いてもらうのも一興かも♪バターはお好みで乗せても、ヘルシーになしでもいただけます☆
このレシピの生い立ち
オーバーナイト・オーブンフレンチトーストの実験をしてたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さなボウルに卵、牛乳、蜂蜜、シナモンを入れてよくまぜます。
- 2
上の写真は一人分ずつ作ったものです。この場合、２つの型または耐熱皿を用意します。液を1/4ずつながしこみ、２cm角に切ったパン1/２量を敷き詰めます。
- 3
液ーパンー液と重ねます。２－３分おいてちょっと底に液が余るくらいがちょうどいいです。割とたくさん底にあまってしまっても問題なし。逆に足りないようでしたら、上から牛乳を少しかけて下さい。
- 4
私は冷凍のベリーを使っているので、３．の上にベリーを乗せてから冷蔵庫で休ませますがフレッシュを使う場合はスライスしたものを焼く直前、もしくは焼きあがったあとに載せると美味しいです。
- 5
ふんわりラップして冷蔵庫で５時間以上ひやします。この工程でパンに程よい硬さが付いて美味しくなります（多分・・・）
- 6
２００度で２０－２５分ほど加熱して出来上がり。シロップをたっぷりかけてどうぞ！バターを配合していませんが焼くときに上に５gほど散らすとよりリッチな焼き上がりとなります。
-
コツ・ポイント
写真で使用しているパンは自家製の、全粒粉７０％イチジクパンです。シンプルな白パンを使用する場合はブラウンシュガーやナツメグ、バニラエッセンスなどパンチをきかせるようなものを加えるとより幸せ気分がまします♪アメリカのフレンチトーストはシロップをかけないと甘くないものがほとんどで、このレシピもそれを踏襲しています。蜂蜜は入りますが、風味が増す程度であまり甘くありませんのでシロップが引き立ちます。
つくれぽ
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