鶏肉は切り目を入れて厚みを均等にし、塩・こしょうして15分置く。
にんにくは薄切り
レタスは太い千切り

フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして鶏肉を4分ほど焼く。裏返して更に3分焼く。

ご飯を盛り、レタス、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせる。

同じフライパンににんにくを炒め色づいたらバター、しょうゆを入れて煮立ったら丼にかける。