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さつまいもとごぼうのきんぴら
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さつまいもとごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

さつまいもとごぼうのきんぴら

mikarin4
mikarin4 @cook_40028199

ご飯に合うさつまいものおかずを作りました。ピリっと甘辛味です♪ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきますよ♡
このレシピの生い立ち
さつまいもってなかなかおかずになりづらい!何か簡単に作れるものはないかなあと思い、冷蔵庫にあったごぼうときんぴらにしてみました。思いつきですがなかなかイケでる味です!

ご飯に合うさつまいものおかずを作りました。ピリっと甘辛味です♪ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきますよ♡
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さつまいもってなかなかおかずになりづらい!何か簡単に作れるものはないかなあと思い、冷蔵庫にあったごぼうときんぴらにしてみました。思いつきですがなかなかイケでる味です!

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さつまいもとごぼうのきんぴら

mikarin4
mikarin4 @cook_40028199

ご飯に合うさつまいものおかずを作りました。ピリっと甘辛味です♪ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきますよ♡
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さつまいもってなかなかおかずになりづらい!何か簡単に作れるものはないかなあと思い、冷蔵庫にあったごぼうときんぴらにしてみました。思いつきですがなかなかイケでる味です!

ご飯に合うさつまいものおかずを作りました。ピリっと甘辛味です♪ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきますよ♡
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材料

2人分
  • さつまいも 150gくらい
  • ごぼう 1本
  • 鷹の爪 1本
  • 黒ごま 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもはせん切り、ごぼうはささがきにして、両方とも水にさらす。

    • さつまいもとごぼうのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を多めに熱して半分にちぎった鷹の爪を入れ、さつまいもを炒める。

    • さつまいもとごぼうのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    さつまいもに火がとおったらごぼうを加えて炒める。余分な油が残っていたらペーパーで吸い取る。

    • さつまいもとごぼうのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ごぼうにも火がとおってきたら醤油と砂糖で味付けする。黒ごまをふる。

    • さつまいもとごぼうのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもは多めの油で揚げるように炒めてください。

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mikarin4
mikarin4 @cook_40028199
2006/11/20 23:50に公開
苦手ではないけれど料理はあまり好きではありません。。。      何事も頑張りすぎはよくありません。 これからはマイペースに料理をしていこうと思っております。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう さつま芋 トウガラシ

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