もやしはサッと茹でておく。ホウレン草もサッと茹でておく。キュウリは軽く塩もみして水気を切っておくと良いでしょう。

すり下ろしたニンニクと調味料を全て混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、香りが立つ程度に炒めます。

1の野菜を加えて軽く炒め、最後にごま油を入れ、すりゴマを振って出来上がり。