もやしのヒゲ根を取る。鍋に入れひたひたの水を入れたら火にかける。透き通ってきたらザルに開け良く水きりをする

フライパンにひき肉を入れ弱火にかけてじわ～っと火を通します。油が少し出たくらいで炒めておろししょうが・塩コショウしてタレを加えて炒めていく

湯８０ｃｃくらいを加え麺つゆで味を整えて（少し濃い目）片栗粉でとろみを付ける

あれば彩りにコーンや枝豆を散す