うちの具沢山豚汁♪

Name: うちの具沢山豚汁♪
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(コマなど好みで) 中１ﾊﾟｯｸ; 大根 1/3本; にんじん 1/2本; じゃがいも 中３個; 里芋 ３個; ごぼう 1/2～1本; こんにゃく 1/2個; ねぎ 1/2本; ダシの素 小さじ2; あわせ味噌(好みの味噌で) お玉1～1・1/3程度; 水 1000cc程

sakurapuupupu @cook_40026903

我が家の豚汁です♪肉より野菜の方が圧倒的に多い具沢山な豚汁です(^_^;)
大鍋に作っても、あっという間になくなっちゃぃます…

このレシピの生い立ち
長年に渡って、色々な豚汁を作りましたが、最終的にこの具材の組み合わせに落着きました♪スキー場で食べる豚汁(←これが旨い!!)に近づく事を目指して。。。
「我が家定番」の豚汁です♪

我が家の豚汁です♪肉より野菜の方が圧倒的に多い具沢山な豚汁です(^_^;)
大鍋に作っても、あっという間になくなっちゃぃます…

うちの具沢山豚汁♪

sakurapuupupu @cook_40026903

我が家の豚汁です♪肉より野菜の方が圧倒的に多い具沢山な豚汁です(^_^;)
大鍋に作っても、あっという間になくなっちゃぃます…

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材料

4～5人分

豚肉(コマなど好みで) 中１ﾊﾟｯｸ
大根 1/3本
にんじん 1/2本
じゃがいも中３個
里芋３個
ごぼう 1/2～1本
こんにゃく 1/2個
ねぎ 1/2本
ダシの素小さじ2
あわせ味噌(好みの味噌で) お玉1～1・1/3程度
水 1000cc程

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作り方

1

豚肉は適当な大きさに、大根・ニンジンはいちょう切り、じゃがいも・里芋はちょっと厚めの薄切り、ごぼうは斜め薄切り、こんにゃくは厚みを半分にして短冊切りに。(好きな切り方でＯＫです)
2

鍋に油を敷いて、豚肉を炒めたらねぎ以外の野菜を順に入れて炒める。
水を具ひたひたになる程度入れてアクを取りながら煮る。
ダシの素を入れる。
3

具が柔らかくなったら、こんにゃくを入れて、味噌を溶かしてねぎを散らせば出来上がり♪