りんごとおいものパウンドケーキ
おいもとりんご
このレシピの生い立ち
りんごとおいものシナモングラッセをお菓子づくりに利用しようと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご、さつまいもは皮をむいて細かくきざみ、(私はおいもは皮もつかいますが） お鍋にお砂糖大匙1（黒糖推奨）とシナモン少々 水ひたひたをいれて弱火で水分がなくなるまで煮詰めてグラッセにし さましておきます
-
- 2
小麦粉とBPをふるいにかけておきます。たまごとバター クリームチーズは室温にもどしておきます。(レンジ３０秒でもＯＫ）
- 3
バターとクリームチーズをクリーム状になるまで泡だて器でねり、やわらかくなったらグラニュー糖を少しづつ加えていきます。
- 4
3にとき卵をすこしづつ混ぜてまざったら小麦粉とBPをきべらでまぜます。そこへ①のりんごとおいもをいれ、パウンド型にながして 温めておいたオーブンで180度で30分 170℃にさげてあと20分焼き上げたらできあがりです。
コツ・ポイント
翌日いただいたら数段おいしくなっていたのでやはり一日はじっと我慢が必要かな？
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