オイルサーディンはキッチンペーパーに包み油を軽くとっておく。玉ねぎは薄くスライスし水に浸しておく。

たまねぎを水から取り出し、塩を振りかけしばらく置いて水分が出たらさっと洗い絞る。鰹節と白ごまをひねって加えしょうゆをいれ和える。

器に②を盛り付け、オイルサーディン・松の実・糸唐辛子をのせて出来上がり。