うなぎの蒲焼に、チーズを乗せて温めただけの料理。意外な組み合わせですが、蒲焼のお醤油にチーズがよく合うんです。赤ワインのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリスマスや結婚記念日、ヌーボー解禁日に飲むワイン。うなぎの土くささというのか、お醤油の香ばしさって赤ワインに合うと思ってたんですが、そのままではちょっと・・・・という事で、チーズを乗せて洋風ぽくしてみました。