
湯豆腐
色々な薬味で美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
冬になると、ゆずが手に入りますし、豆腐が好きなので。
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冬になると、ゆずが手に入りますし、豆腐が好きなので。
色々な薬味で美味しく頂きます。
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冬になると、ゆずが手に入りますし、豆腐が好きなので。
豆腐を食べやすく切る。
鍋で昆布だしをとり、1を入れて煮る。
しょうがをすりおろし、長ねぎを小口切りにし、三つ葉も細かく刻む。
湯豆腐のタレに、ゆず果汁を絞る。
2が煮えたら、4に付けて、お子臣の薬味で頂く。
豆腐は、私は、絹豆腐が良いです。
ゆずこしょう、もみじおろし、しょうがは、チューブのでも良いと思います。湯豆腐のタレの代わりに、めんつゆでも良いと思います。
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