にんにくねぎはみじん切り、ピーマンは細切りにする。お肉は細切りにし、☆をもみこんで下味をつけ分量外の片栗粉をまぶしながら細長く形を整えておく。

フライパンにオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し香りが出たら肉をばらばらにしながら入れ火が通ったら一度取り出す。

②のフライパンにピーマンをいれ炒め軽く塩コショウしたら、お肉を戻しいれ、ねぎを加える。

合わせた★を混ぜたら一気に加えざっと強火であおりとろみが付いたら出来上がり。