かぼちゃアップルパイ

Name: かぼちゃアップルパイ
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご ２個; かぼちゃ １／４個; 砂糖 大さじ4杯; シナモン 少々; 冷凍パイシート ３枚; 卵黄 １個分

かぼちゃあんとりんごのフィリングをパイで包みました。ただのアップルパイに飽きたら、どうぞ。
このレシピの生い立ち
アップルパイを作ろうとしたら、りんごのフィリングが足りないことに気づき、パンプキンパイがあるなら、合体させたら？と思い作ってみました。

材料

1
りんごはくし切りにする。なべに入れ、砂糖大さじ２杯も入れ、弱火で半透明になるまで煮る。シナモンを振り入れる。
2

かぼちゃは、３cm角位に切り、皮もむく。耐熱ボールにいれてラップをし、軟らかくなるまで加熱する。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、更にハンドミキサーなどでなめらかにし、砂糖大さじ２杯をよく混ぜる。
3

冷凍パイシート２枚を付けて、麺棒でのばし、型に敷く。フォークで穴を所々あける。2のかぼちゃあんを伸ばしていれ、その上に1をのせる。格子状にパイシートを飾る。
4
卵黄を刷毛で塗り、オーブンで２００度で３０～３５分焼く。