鍋に★をいれ、鶏手羽・ゆでた卵も均等に並べいれる。具材が、つゆに半分くらい隠れるのが目安です。

クッキングペーパーでおとし蓋をし、鍋を火にかける。うちは圧力鍋を使っているのですが、ピンがたったら弱火で１０分程加熱。

１０分加熱したら、急冷し、蓋を開け、すこし煮詰める。卵をカットし、お皿に並べて出来上がり。