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ホタテのトマトクリームパスタ
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ホタテのトマトクリームパスタ-レシピのメイン写真

ホタテのトマトクリームパスタ

quiyoco
quiyoco @cook_40023980

ホタテの甘み&クリーミーで美味しいパスタです。すぐ出来るのもイイ!
このレシピの生い立ち
刺身用のホタテが見切りになってたので。

ホタテの甘み&クリーミーで美味しいパスタです。すぐ出来るのもイイ!
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刺身用のホタテが見切りになってたので。

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ホタテのトマトクリームパスタ

quiyoco
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ホタテの甘み&クリーミーで美味しいパスタです。すぐ出来るのもイイ!
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刺身用のホタテが見切りになってたので。

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材料

2~3人分
  • ホタテ貝柱(刺身用) 8個
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 中1個
  • トマト水煮缶 1缶
  • 生クリーム 100cc
  • 白ワイン 30cc
  • 塩 小さじ1/2
  • お好みのパスタ           (ここではスパゲッティーニ) 200~300gお好みで
  • 乾燥パセリ 適量
  • 白こしょう 適量
  • E.V.オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎはみじん切りに、ホタテは4つに切っておく。
    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れてよく炒め、トマト缶、白ワイン、塩、こしょうを加えてしばらく煮、生クリームを加えて少し煮る。

  2. 2

    パスタを表示時間より1分短くゆでて1に入れ、ホタテを入れたらすぐに火を止めてかき混ぜ、余熱で火を通す。パセリと仕上げのオリーブオイルをかけて出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

ホタテは刺身用なので、最後にさっと加えるだけで、半生でOK。

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quiyoco
quiyoco @cook_40023980
2006/11/21 03:14に公開
パン好きです。忙しいときはPCすら立ち上げないので、スローペースですが、よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

トマトクリームパスタ パスタ 帆立貝 トマト缶 生クリーム にんにく 刺身 玉ねぎ

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