にんにく、玉ねぎはみじん切りに、ホタテは4つに切っておく。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れてよく炒め、トマト缶、白ワイン、塩、こしょうを加えてしばらく煮、生クリームを加えて少し煮る。

パスタを表示時間より1分短くゆでて1に入れ、ホタテを入れたらすぐに火を止めてかき混ぜ、余熱で火を通す。パセリと仕上げのオリーブオイルをかけて出来上がり。