大根の皮で漬物
大量にあまった大根の皮をおいしい漬物にしました。
このレシピの生い立ち
ぶり大根を作った際に、大量に大根の皮が余ったので・・・。
作り方
- 1
鷹のつめを輪切りにし、●の材料を混ぜ合わせる。そこに、適当な大きさに切った大根の皮を漬け込む。
- 2
1晩置いて出来上がり。
コツ・ポイント
昆布つゆの素を薄めずに、鷹のつめを入れて漬け込んでも同じ味になります。
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