きゅうりとなすの簡単漬け

きゅうりとなすの簡単漬け-レシピのメイン写真

きゅうりとなすの簡単漬け

monemaruku @cook_40018669

きゅうりとなすの簡単漬物ですv(^o^)家族に大評判でした♪
このレシピの生い立ち
鍋に合うものと思い、箸休めで作りましたv(^o^)

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きゅうりとなすの簡単漬物ですv(^o^)家族に大評判でした♪
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材料

5･6人分

きゅうり 2ほん
なす 2ほん
みょうが 3こ
しょうが 1/2かけ
塩しょうしょう
麺つゆ 50㏄
酢 30㏄
鷹のつめ 1ぽん

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作り方

1
きゅうりは1cm幅の輪切りにして、塩をふって全体に混ぜ合わせ30分程おきます。
2
なすは薄い半月切りにして、ボールに水1かっぷと塩こさじ1/2ぱいを入れてなすをつけておきます。そして水気を絞ります。
3
しょうがは千切りにして、みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。ボールに【1】、【2】みょうが、しょうが、麺つゆ、酢、鷹のつめを入れて混ぜ合わせます。
4
【3】を重石をして、3･4時間おきます。
5
器に【4】を盛り付けて出来上がりです！！

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monemaruku @cook_40018669

2006/11/21 03:51に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

なすみょうがキュウリトウガラシしょうが

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