どこかで食べた？給食ふぅ～ドーナツ
いつもの素朴なドーナツにあるものをポタリと入れたら、何だか給食風のお味に変身ッ！
このレシピの生い立ち
レモンオイルが残っていたので使ってみました。製法は、昼ごはんの片付けの合間に生地を作って、生地をねかせている間に他の用事をして、更に型を抜いた後子供のお迎えに行って、帰ってきたらすぐに揚げるという我が家の勝手なタイミングで作っていまが、やはり生地を寝かしたほうが仕上がりが落ち着く気がします。
どこかで食べた？給食ふぅ～ドーナツ
いつもの素朴なドーナツにあるものをポタリと入れたら、何だか給食風のお味に変身ッ！
このレシピの生い立ち
レモンオイルが残っていたので使ってみました。製法は、昼ごはんの片付けの合間に生地を作って、生地をねかせている間に他の用事をして、更に型を抜いた後子供のお迎えに行って、帰ってきたらすぐに揚げるという我が家の勝手なタイミングで作っていまが、やはり生地を寝かしたほうが仕上がりが落ち着く気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、牛乳、バターを室温に戻しておく。粉類（◎）をあわせてふるう。
- 2
バターにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。卵を溶いて半分ずつ混ぜてそのつどよく混ぜる。
- 3
振るった粉を入れてゴムべらで切る様に混ぜる。ぽろぽろしてきたら、牛乳とバニラ＆レモンオイルを入れてひとまとめにして、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどねかす。
- 4
打ち粉をした上に８ミリほどに生地をのばして型で抜く。
抜いたらまた更に冷蔵庫で30分ほど寝かす。 - 5
余分な粉をはたき180度の油で片面１分半ほどずつ色よく揚げる。
熱いうちに（お好みで）グラニュー糖をかけて完成。
コツ・ポイント
仕上げにグラニュー糖をまぶさない場合は、甘さが控えめなのでお砂糖を若干増やしてもいいかもしれません。またレモンオイルがない場合はレモン汁でもいいかもしれないです。また型がないときは、２０センチほどの棒状に伸ばして丸をつくってもいいと思います。また急ぐ場合は生地をねかさなくてもいいし。。。要するに自由です。
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