えのきで焼き鳥
ｍａｒｒｏｎ @cook_40022760
焼き上がりの写真が消えてしまいました・・・。というわけで、焼く前の写真です（泣）
このレシピの生い立ち
しいたけを使いたかったんですが、冷蔵庫にえのきしかキノコが無かったので・・・じゃあ、えのきをベーコンで巻こうと思ったら・・・ベーコンも無く・・・。
巻かないとバラバラになっちゃうし・・・白菜しかないし・・・。
えのきで焼き鳥
焼き上がりの写真が消えてしまいました・・・。というわけで、焼く前の写真です（泣）
このレシピの生い立ち
しいたけを使いたかったんですが、冷蔵庫にえのきしかキノコが無かったので・・・じゃあ、えのきをベーコンで巻こうと思ったら・・・ベーコンも無く・・・。
巻かないとバラバラになっちゃうし・・・白菜しかないし・・・。
作り方
- 1
鶏もも肉と長ネギは食べやすい＆串に刺しやすい大きさに切る。えのきは３ｃｍ位にカット。
- 2
白菜の上部の柔らかい葉の部分を、レンジでチンして、水気をしぼる。
- 3
白菜を巻きやすい大きさに切って、えのきを巻く。
- 4
串に、肉・ネギ・３のえのきを好きなように刺していく。
- 5
焼く前に、塩こしょう（ミルで挽くタイプの方が美味しいです）を好きなだけかけてグリルで焼く。
- 6
コツ・ポイント
私の場合、お魚焼きグリルで焼いちゃいます。
網の上にアルミホイルをひいて焼けば、油で汚れず、焼いた後はそのまま捨てられていいです。ただし、端の部分を折り返したりしておかないと、油が下に落ちて大変なことになりますのでご注意を・・・。
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