鶏もも肉を2センチ大に切る。ねぎは3センチ程に切る。
脂身は思い切って処分 皮は残してね

竹串に鶏とねぎを順に刺して、グリル 魚焼き等で焼く。 半生焼きで塩コショウする。裏も同じ様に焼く。