美味しいです。※うちは主人が濃い味が好きなのです。このレシピの生い立ち主人が、ニラが好きなので。
三つ葉、ニラ、椎茸、舞茸は食べやすく切り、長ねぎは小口切りにしする。
片栗粉等の粉を加えた卵を溶いておく。
鍋に人数分のだし汁を入れて煮たて、1を煮、お好みで塩または、醤油で味付けし、２を加え、良く混ぜる。
溶き卵を加えて、火を止め、器に移す。
仕上げにうまみ調味料も加えると美味です。
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