アク抜きをしたしらたき、しいたけ、エリンギ、ベーコン、ネギ（ななめ薄切り）を食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにゴマ油をひき、強火でしらたきをよく炒める。水分が飛んだら、皿に出しおく。

②のフライパンに再度ゴマ油をひいてベーコン、ネギ、しいたけ、エリンギを炒め、火が通ったら②のしらたきも加える。

麺つゆ、ガーリックパウダーで味付けをして、味が薄いようなら、醤油、塩コショウで味をととのえる。

④を皿に盛り付け、白ゴマ、黒ゴマ、貝割菜をかけて出来上がり♪