フライパン一つで☆たらのトマト醤油煮
yellowhappy @cook_40028242
フライパンだけで☆
このレシピの生い立ち
昔の本に載っていたものに、ケチャップ・鶏がらスープ・豆板醤をプラスしました。
フライパン一つで☆たらのトマト醤油煮
フライパンだけで☆
このレシピの生い立ち
昔の本に載っていたものに、ケチャップ・鶏がらスープ・豆板醤をプラスしました。
作り方
- 1
たらは軽く塩を振って、５分程置く。 （生のトマトを使う場合は熱湯をかけて皮をむき、あらみじんに切る。）
- 2
にんにくはみじん切り、ネギは５ｃｍ位の白髪ネギにし、水に放す。芯はみじん切りに。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し（又はクッキングシートをひき）、たらを強火で焼き、両面に焼き色をつける。皿にとっておく。
- 4
さっきのフライパンにサラダ油を熱し、にんにく・みじん切りのネギを入れ、さっと炒め、トマト缶を加え５分煮つめる。
- 5
【４】に●の調味料を入れて煮立て、たらを入れたら、中火で汁をからめるように５～６分煮る。
- 6
白髪ネギをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
★たらを焼く時クッキングシートを使うと、シートをはがせばすぐにソース作りが出来て便利。
しかないで焼く場合は、汁が出て生臭くなるので、水気をとってから、ソースを作って下さいネ。
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