ヘルシー♪根菜豆腐ハンバーグ
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443
ポン酢でいただくさっぱりハンバーグ。根菜の歯ごたえもイイ。ヘルシー・オイシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたい、でもカロリーが。。。で作ったのが、コレ。根菜は冷蔵庫にあったので。
ヘルシー♪根菜豆腐ハンバーグ
ポン酢でいただくさっぱりハンバーグ。根菜の歯ごたえもイイ。ヘルシー・オイシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたい、でもカロリーが。。。で作ったのが、コレ。根菜は冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は重しをして水切り。にんじん、ごぼうは荒いみじん切りにして（ごぼうは水にさらし水気を切る）レンジでチンして冷ましておく。
- 2
ボールに挽肉、塩、生姜の絞り汁を入れてよく混ぜる。にんじん、ごぼうを入れ、豆腐を潰しながら入れる。その都度よく混ぜる。片栗粉も入れて柔らかさを調節する。
- 3
熱したフライパンに油(分量外）を引いて、８等分に丸く成型した種を入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火にし７～８分焼く。
完成～♪
コツ・ポイント
種はかなり柔らかめで成型する時手につきますが、丸くなればOKなのでフライパンに直接入れながら、かなり適当な成型でも大丈夫です。
根菜は荒いみじん切りのほうが歯ごたえがあって美味しいです。
おろしポン酢をかけて召し上がれ～♪
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