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お弁当のおかず◆大根皮でカレーきんぴら
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お弁当のおかず◆大根皮でカレーきんぴら-レシピのメイン写真

お弁当のおかず◆大根皮でカレーきんぴら

オーブル
オーブル @cook_40029526

残り物処理なんて言わせない！！ってくらい美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
303469の大根メシでガッツりでた皮を美味しく食べたくて♪
あっという間になくなりますよ

残り物処理なんて言わせない！！ってくらい美味しいですよ！
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303469の大根メシでガッツりでた皮を美味しく食べたくて♪
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お弁当のおかず◆大根皮でカレーきんぴら

オーブル
オーブル @cook_40029526

残り物処理なんて言わせない！！ってくらい美味しいですよ！
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303469の大根メシでガッツりでた皮を美味しく食べたくて♪
あっという間になくなりますよ

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材料

  • 大根の皮 どーんと１本分
  • カレー粉 大1位
  • にんにく お好きなだけ
  • オリーブオイル 大2位
  • 粉チーズ・乾燥パセリ
  • しょうゆ・酢
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作り方

  1. 1

    ５センチに切った大根を厚めに皮をむき、細切り

  2. 2

    にんにくはみじん切りに。余談ですが私は写真のをガッツリ入れます

    • お弁当のおかず◆大根皮でカレーきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルとカレー粉、にんにくを入れ弱火にかける

  4. 4

    にんにくが踊りだしたら火を強め、大根の皮をどーっと入れます

  5. 5

    火が通ったら、しょうゆと酢をサッとかけ味を調える
    大き目の皿に広げ、
    粉チーズとパセリをかける

コツ・ポイント

きんぴらは広げて冷ますのが鉄則らしくそうしてます。水分をためない為ですかね。そのほうが、皿に粉チーズがこびりつかないメリットもあります。

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オーブル
オーブル @cook_40029526
2006/11/23 06:59に公開
温かいつくれぽいつもありがとうございます。2足のわらじがうまくはきこなせずお礼・ご挨拶はお休みしつつ掲載も遅めです。でも基本めんどくさがり、うだうだ系がなんとか家族の笑顔のために南房総から日々奮闘驀進中です。
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このレシピのキーワード

カレー きんぴら 大根の皮 にんにく カレー粉

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